Buffets froids

Simonis Boucherie-Traiteur vous propose toutes sortes de buffets froids qui régaleront vos invités lors de vos évènements de famille, d’entreprise ou entre amis.

Du buffet poisson au buffet sandwichs en passant par le buffet charcutier, découvrez nos différentes formules…

Découvrez notre menu des fêtes 2023

Simonis Boucherie Traiteur Buffets Froids

Buffet charcutier

Assortiment de Viandes et charcuteries.

(coppa, rosbeef, porchetta, pâté de saison, boudin, pain de viande, jambon à l’os, saucisson de paris, jambon d’ardennes, pur porc)

13,50€ /pers.

Buffet volaille

Pilons, roti de dinde charcuterie, roulé de poulet aux fines herbes ou au brocoli, poulet au citron, rillettes de volaille, boudin blanc de volaille, pâté à l’estragon ou terrine de lapin, magret de canard séché)

15,50€ /pers.

Buffet Rivage

(minimum 10 personnes)

Rosbeef, pâté croute, boudin, jambon fumé, tomates crevettes, saumon Bellevue, Scampis

 

21,00€ /pers.

Buffet tradition

(minimum 10 personnes)

Pilons de poulet, magret de canard fumé/seché, rosbeef, pâté de saison, porchetta, boudin, jambon à l’os, jambon italien, tomates crevettes, saumon Bellevue, saumon fumé, gambas, ballotines, truite.

 

 

 

25,00€ /pers.

Buffet Maritime

(minimum 10 personnes)

Gambas, brochette de scampis, saumon bellevue, oeufs mimosa, tomates crevettes, salade de la mer (poulpe, crevettes rose, …), ballotines, hareng fumé, truite fumée, rouleaux de surimi.

30,00€ /pers.

Buffet rustique

(minimum 10 personnes)

Saucisson gaumais, tête pressée/tête de veau, haie de porc, filet de saxe, jambon à l’os, pâté de saison, lard moutarde, boudin, 5 à 6 sortes de fromage selon notre assortiment.

Veuillez préciser si vous ne souhaitez pas de bleu ou de fromage de chèvre.

 

16,00€ /pers.

Buffet sandwichs

7 sortes de sandwichs au choix parmi les goûts suivants (3 miches/pers.)

Porc-moutarde, thon, salade de viande, poulet curry ou mayonnaise, américain préparé, assortiment de fromages (+ miel et noix) , assortiment de charcuteries, saumon fumé en tranche et fromage frais à la ciboulette, crevettes mayonnaise, crabe, langoustine cocktail, italien,

Accompagnés de crudités (oeufs, laitue, roquette, tomate, concombre, carotte, cornichon, oignon au vinaigre, mayonnaise, beure)

Ce buffet se mange sans assiette. N’hésitez pas à accompagner celui-ci d’un potage au goût de votre choix.

 

 

11,50€ /pers.

Accompagnements

Tous nos buffets froids (sauf le buffet sandwichs) sont accompagnés de

5 crudités au choix parmi:

  • Tomates- mozza- basilic
  • Salade Farmer
  • Chou blanc aux pommes
  • Céleri mayonnaise
  • Carotte vinaigrette
  • Concombre à l’aneth
  • Chou rouge au sésame
  • Salade grecque
  • Salade de courgette, dattes et pignons de pin
  • chicons, zestes de citron
  • Artichaut du soleil

En saison:

  • Betteraves aux amandes, miel et thym (Hiver)
  • Asperge à la flamande revisitées (Printemps)
  • Tomate à l’oignon rouge (Été)

3 Féculents au choix parmi :

  • Pommes de terre froides
  • Taboulé nature à la menthe et raisins secs
  • pâtes grecques
  • Couscous perlé
  • Pâtes méditéranéennes
  • Pâtes miel-moutarde

2 sauces au choix parmi:

  • Tartare
  • Mayonnaise
  • Cocktail
  • Andalouse
  • Béarnaise
  • Rémoulade

Inclus dans le prix.

Possibilité d’avoir du pain avec un supplément de 0,70€ /parisienne

Une question ?

Non, mais nous pouvons vous mettre les boissons en dépôt.

Oui, les buffets sont dressés sur plats et prêts à être installés.

Non, sauf dans le buffet campagnard et le buffet sandwich. N’hésitez donc pas à nous spécifier si vous souhaitez du pain lors de votre commande.

Oui, nous pouvons mettre à disposition vaisselle et nappage.

Nous ne proposons cependant pas de location de mobilier ni de décoration de table.

Oui, nous pouvons vous mettre un ou plusieurs cuisiniers à disposition en fonction de la quantité de viande à cuire.

Attention: les prix indiqués ne comprennent bien sûr pas la mise à disposition de personnel, les prix indiqués s’entendent pour l’enlèvement magasin, dès que du personnel est mis à disposition la tarification TVA change. N’hésitez pas à nous contacter pour un devis précis.

Non, le dimanche, nous faisons uniquement des livraisons.

Entre le mardi et le jeudi de la semaine suivant votre évènement.

Toute commande est payable à la livraison ou à l’enlèvement.